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商品成分:100%冷壓初榨橄欖油
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工商時報【吳正弘】
今年除夕圍爐不少飯店的中餐廳訂位早就滿了，有些指標性的自助餐不但開放兩輪，甚至都接到後補了，目前只有宴會廳還有些機會，如果想品嘗五星飯店年菜，又不想讓媽媽或老婆一整天都忙著準備年菜，選購飯店現作、買回家稍作處理便可輕鬆上桌的飯店外帶年菜會是不錯的選擇。
每年除夕當天開放宴會廳領貨都盛況空前的台北福華飯店，今年推出富貴、鴻運、高陞等3款中式年菜套餐，每款9,888元，還有三層日式開運年菜及德國豬腳、美式燒烤豬肋排等佳餚，囊括江浙料理、台菜、廣東菜、日本料理與西餐，輕鬆外帶，無需費心解凍，買回家簡單處理就能享受「五星級年夜飯」。秉持當日現做、真材實料、加熱後口感不變是台北福華飯店外帶年菜的特色，其中最熱銷的「紹興醉雞」，更是媒體年菜評比的常勝軍。
台北華國飯店今年推出的極品養生外帶年菜，標榜安心健康食材，以國宴等級桂丁雞、亞洲大學T8有機鮮銀耳入菜，讓消費者吃得美味又放心。雞年主打商品為「T8銀耳鮮雞湯」（1,800元），內容有E級桂丁雞，搭配T8鮮銀耳，只以頂湯稍作川燙，加上鮮蓮子、紅棗、枸杞等養生聖品，即呈現濃香爽脆的極致美味。
君品酒店再次推出由行政總主廚陳偉強掌杓、暢銷的「極品佛跳牆＋五菜饗宴」組合，每組9,800元、限量300組，而且買組合餐就免費贈送2017年端午節粽子禮盒、中秋節月餅禮盒兌換券，一次搞定三節團圓大禮。該超值組合包含8人份的極品佛跳牆，及豉油皇土雞、煙燻鯧魚、筍乾扣元寶、老廣焗明蝦、松露野菌炒鮑魚干貝。
台北晶華酒店今年年菜外帶內容全面升級，即日起至1月22日，推出食材全面升級的中式圍爐宴、三燔日式火鍋、極致牛肉饗宴，以及集合18道開胃美饌小品的前付小滿漢等奢華年菜集錦，並研發被視為年禮市場最受期待的新星「晶華御品佛跳牆」，特別打造成送禮自用都適合的冷凍包裝。
晶華酒店今年的年菜套餐每菜系皆以一款奢華珍饈為主軸，如台式圍爐宴的魚翅佛跳牆、川粵式團圓宴的重慶風爆活龍蝦、滬式吉祥宴的翡翠蠔汁鮮鮑皇等3款中式桌菜，以6道前菜、2道主菜與1盅煲湯為桌菜組合，消費者可依家庭人口數，自行加點其他佳餚、增加份量與菜色。以鮮美食材受到歡迎的三燔本家仍推出集合螯龍蝦、加拿大干貝、鮑魚、廣島生蠔等生猛海鮮的「三燔日式火鍋集」；另外，深受喜愛的美國特選級爐烤肋眼牛肉及美國爐烤戰斧牛排，今年也持續銷售。上述套餐每套皆6,888元。
晶華酒店看好送禮市場，特將年節熱銷的台式佛跳牆重新改良，推出「晶華御品佛跳牆」（3,800元），首度以冷凍包裝搭配晶華年禮問市。另外，晶華冠軍牛肉麵禮盒及晶華嚴選-鳳梨澄沙奶黃禮盒仍然熱賣。
台北花園酒店的外帶年菜集結江浙、義式、四川等多款料理特色，特別推薦8道6人份「花開富貴團圓宴-圍爐外帶年菜套餐」，每套8,888元，還有奢華體面限量的「土雞瑤柱燉排翅」，單點每盅8,888元，及「一品佛跳牆」單點3,888元、麻辣鮮香「招牌重慶鍋」1,588元，也有多款單點年菜，每款150元起，消費滿3,000元就送台北天成飯店Burger Lab.套餐餐券2張，消費滿6,000元送六國餐廳英式平日下午茶餐券4張，滿10,000元贈送PRIME ONE牛排館平日商業午餐餐券2張。訂購整套外帶年菜於1月10日前預訂且付款，可享9折優惠。
台北凱撒飯店的王朝餐廳也推出「金雞啼慶好年」外帶年菜，並貼心提供大、小套餐及單點年菜等選擇。推出「金雞吉祥大福套餐」共7道美饌8人份7,999元，內容有吉祥如意五福盤、皇家蘑菇醬肋排、和風甘露海中蝦、凱撒一品佛跳牆、鳳凰芝麻糖醋魚、港式臘味糯米飯、金牌八寶甜芋泥等鮮美滋味；也提供「金雞吉祥小福套餐」精選3道美饌8人份只要3,600元，可品嘗響螺蟲草燉雞湯、港式臘味糯米飯、以及凱撒飯店董事長從歐洲帶回來的凱撒脆皮豬腳。
台北凱撒王朝餐廳除了外帶年菜套餐，嚴選南非鮑魚、中鰭翅與美國參等頂級食材，每鍋售價10,000元、限量20鍋的「王朝砂鍋佛跳牆」，還有重現經典上海甜品的「古法桂花蜜蓮藕」，加上年菜評比常勝軍的港式蘿蔔糕、手工蘿蔔絲酥餅、金牌東坡肉等單點年菜，都是熱賣項目。
中國時報【（執筆：賴至巧）】
新豐鄉埔和國小校長吳柚3年前回到母校服務，一併也將食安觀念帶進社區。早在10年前食育還不普及時，她就在和興國小進行實驗，甚至聯合其他學校一起推動。吳柚說，起因跟父親有關，「我爸爸一輩子不菸不酒，他罹癌的消息給我們很大的打擊。」
55歲的吳柚出身農家，排行家中老大，對家中有著一份長女的責任感。她說，慣行農法噴灑很多農藥，一些農民噴藥時全身也沒防護，新竹風大，一吹全進了人體，久了、年紀大了健康就出現問題，「我不敢說這是確切原因，但從那之後我就很重視飲食安全。」
吳柚將對父親的愛轉化成了行動，結果影響更多人。面對來訪的賓客，吳柚總是熱情招待有機營養午餐和豆漿，還事先整理出投影片，好條理分明地介紹自己的理念。她笑稱，「我比較愛管閒事」，很推薦堅持營養午餐要吃食物的原型、原味，還交代廚房烹調少油少鹽。
吳柚2013年從和興調回母校埔和，隨後運作了5年的「117校園聯盟」逐漸瓦解，但吳柚說，「支持小農、善待土地一直是我的堅持」，她於是在校園角落整理出一塊小菜園，菜苗全由同樣是校友的村長貢獻，剩食也變成有機肥料。她說，「菜園是把人和土地作連結，教導學生用謙卑的態度去順應自然。」
吳柚在和興一度靠募款才有辦法買有機食材，自己一路摸索出零廚餘的好處，「剛到埔和時廚餘也是成桶的丟，後來兩三天才一桶，最後豬農乾脆都不來了。」埔和甚至不怕麻煩幫所有出門比賽的校隊準備便當，徹底貫徹環保觀念，有一次看到比賽現場剩10幾公斤的便當，覺得實在可惜就載回學校給狗吃，「感恩惜福是我想教給學生的」。
吳柚相信珍古德所說，「吃可以改變世界」。她說，在經濟和文化方面，偏鄉學生或許輸在起跑點上，「我能做的是至少讓他們身體健康，有體力和活力才有一切！」
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